荏原病院行事食
当院では、少しでも入院中の楽しみや癒しとしていただけるように、週に1回程度季節に応じた行事食を提供しております。当院でお出しした行事食を紹介いたします。
1月行事食
正月
- ごはん
- おせち盛り合わせ
- 生麩入り雑煮風
- 青梗菜の煮浸し
七草の節句
- ごはん
- 七草みそ汁
- 炒り豆腐
- ほうれん草のお浸し
- のり佃煮
- 牛乳
成人の日
- 小豆ごはん
- 鶏肉の黄身焼き
- さつま芋のレモン煮
- 大根ごま酢和え
- りんご
東京味わうシリーズ第40弾～千代田区の甘酒～
- 焼きそば
- 華風和えサラダ
- 甘酒いちごプリン
お楽しみメニュー
- ごはん
- なめこ汁
- ぶり大根
- 白菜と胡瓜の酢の物
- みかん
おすすめレシピ
甘酒いちごプリン
今月のおすすめレシピは、1月の行事食「東京味わうシリーズ第40弾 千代田区の甘酒」で提供した「甘酒いちごプリン」です。
東京を味わうシリーズ
- 中野区〔カリフラワー〕（PDF 203.9KB）
- 江戸川区〔小松菜〕（PDF 284.2KB）
- 足立区〔千住ねぎ〕（PDF 238.5KB）
- 品川区〔品川かぶ〕（PDF 388.8KB）
- 府中市〔黒米〕（PDF 574.9KB）
- あきる野市〔のらぼう菜〕（PDF 309.2KB）
- 立川市〔うど〕（PDF 290.2KB）
- 大島町〔明日葉〕（PDF 370.3KB）
- 小平市〔ブルーベリー〕（PDF 252.3KB）
- 新宿区〔内藤かぼちゃ〕（PDF 289KB）
- 稲城市〔梨〕（PDF 392.3KB）
- 墨田区〔寺島なす〕（PDF 689.2KB）
- 清瀬市〔人参〕（PDF 367.7KB）
- 練馬区〔大根〕（PDF 259.7KB）
- 三鷹市〔キウイフルーツ〕（PDF 325.2KB）
- 北区 〔滝野川ごぼう〕（PDF 297.7KB）
- 葛飾区〔シントリ菜〕（PDF 500.5KB）
- 奥多摩町〔わさび〕（PDF 120.4KB）
- 青梅市〔梅〕（PDF 348.8KB）
- 狛江市〔枝豆〕（PDF 224.8KB）
- 東久留米市〔とうもろこし〕（PDF 188.1KB）
- 八丈町〔レモン〕（PDF 274.8KB）
- 福生市〔ピーナッツ〕（PDF 281.8KB）
- 西東京市〔キャベツ〕（PDF 257.6KB）
- 檜野村〔ゆず〕（PDF 292.9KB）
- 国分寺市〔ブロッコリー〕（PDF 272.7KB）
- 東大和市〔東京狭山茶〕（PDF 276.6KB）
- 中央区〔はちみつ〕（PDF 214.2KB）
- 渋谷区〔ハチ公ソース〕（PDF 108.4KB）
- 八王子市〔麦ごはん〕（PDF 153KB）
- 東村山市〔肉汁うどん〕（PDF 194.8KB）
- 青ヶ島〔ねぎ塩だれチキン〕（PDF 224.5KB）
- 瑞穂町〔鶏肉のトマトソースかけ〕（PDF 281.5KB）
- 文京区〔ササミとみょうがの香味和え〕（PDF 131.4KB）
- 荒川区 〔アップルジンジャーゼリー〕（PDF 75.9KB）
- 目黒区〔さんまの塩焼き〕（PDF 99.1KB）
- 新島村〔さつま芋ごはん〕（PDF 247.7KB）
- 世田谷区〔白菜と豚肉の重ね煮〕（PDF 402.7KB）
- 千代田区〔甘酒いちごプリン〕（PDF 400.4KB）NEW
郷土汁レシピ紹介
当院では2017年6月から日本全国の郷土汁の提供を開始し、2021年5月に47都道府県の郷土汁を全て制覇しました。エネルギーや食塩の調整が必要な方にも提供できるよう工夫したレシピとなっています。食塩量が気になる方は具沢山にして汁の量を減らすことで減塩できますので以下のレシピをぜひご活用下さい。
【北海道地方】
【東北地方】
- 岩手県「ひっつみ汁」（PDF 140.2KB）
- 宮城県「はっと汁」（PDF 133.8KB）
- 山形県「芋煮汁」（PDF 147KB）
- 秋田県「いものこ汁」（PDF 151KB）
- 福島県「こづゆ」（PDF 199.9KB）
- 青森県「けの汁」（PDF 175.5KB）
【関東地方】
- 東京都「ねぎま汁」（PDF 174.2KB）
- 神奈川県「けんちん汁」（PDF 161.6KB）
- 千葉県「つみれ汁」（PDF 156.4KB）
- 群馬県「すいとん」（PDF 237KB）
- 栃木県「干ぴょうの卵とじ汁」（PDF 182.8KB）
- 埼玉県「呉汁」（PDF 116.6KB）
- 茨城県「れんこん団子汁」（PDF 179.5KB）
【中部地方】
- 新潟県「のっぺい汁」（PDF 217.3KB）
- 新潟県「大海汁」（PDF 185.8KB）
- 富山県「おつけ汁」（PDF 187.9KB）
- 石川県「めった汁」（PDF 214.1KB）
- 福井県「ぼっかけ汁」（PDF 204.1KB）
- 長野県「たけのこ汁」（PDF 189.9KB）
- 岐阜県「とうがん汁」（PDF 161KB）
- 愛知県「赤だし」（PDF 134.7KB）
- 山梨県「ほうとう汁」（PDF 166.1KB）
- 静岡県「とろろ汁」（PDF 249.9KB）
【関西地方】
- 三重県「きゅうりの冷汁」（PDF 175KB）
- 京都府「京風白味噌仕立て」（PDF 196.3KB）
- 兵庫県「ばち汁」（PDF 209.3KB）
- 奈良県「飛鳥汁」（PDF 153.4KB）
- 和歌山県「僧兵汁」（PDF 156.2KB）
- 大阪府「船場汁」（PDF 286.9KB）
- 滋賀県「打ち豆汁」（PDF 221.3KB）
【中国地方】
- 島根県「肉汁」（PDF 189.7KB）
- 岡山県「きび団子風汁」（PDF 318.9KB）
- 広島県「煮ごめ汁」（PDF 149.1KB）
- 山口県「大平汁」（PDF 303KB）
- 鳥取県「かに汁」（PDF 160.9KB）